機(jī)器擠奶是提高奶品質(zhì)量和工作效率,減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。擠奶機(jī)模仿?tīng)倥Ｋ蹦虝r(shí)的生理動(dòng)作,由真空泵產(chǎn)生負(fù)壓,真空調(diào)節(jié)器控制擠奶系統(tǒng)的真空度,脈動(dòng)器產(chǎn)生擠奶和休息節(jié)拍,空氣通過(guò)集乳器小孔進(jìn)入集乳器,以促使牛奶從集乳器送到牛奶管道中。

  具體操作程序

  1、上機(jī)前準(zhǔn)備工作　

  （1）清洗擠奶機(jī)。在擠奶前先用40℃的熱水沖洗擠奶機(jī)5分鐘,把管道沖洗干凈,同時(shí)檢查系統(tǒng)是否正常運(yùn)行。

  （2）奶牛保定。用擠奶機(jī)擠奶的前一段時(shí)間(一般為1個(gè)月),奶牛還不適應(yīng)擠奶機(jī)擠奶,在擠奶過(guò)程中會(huì)驚慌騷動(dòng),影響擠奶操作,在擠奶前應(yīng)將牛保定好。保定方法:用繩子打個(gè)活結(jié)套住雙角,然后繞奶牛頭部前端套個(gè)活結(jié),把牛拴在欄桿上,固定好。

  （3）乳頭藥浴及擦干。把牛固定好后,在擠奶開始前,先用消毒液將4個(gè)乳頭浸浴3分鐘,然后擦干。若不擦干,奶杯內(nèi)胎前的閉空室壓力會(huì)升高,這相當(dāng)于奶杯上升,壓迫乳頭根部,造成排奶困難,同時(shí)乳頭會(huì)充血,造成乳頭外翻,引起乳房炎。

  （4）擠掉頭三把奶。這樣可以刺激排乳,使乳頭微開,同時(shí)還可以檢查乳房的健康狀況。若有乳房炎,則不要套上乳杯,可用人工單獨(dú)擠奶。擠出的頭三把奶必須用專門容器裝好,以減少對(duì)環(huán)境的污染。

  （5）按摩乳房。在擠掉頭三把奶和清洗乳房后,乳頭和乳房尚未飽滿、繃緊,表明還沒(méi)有完全形成排乳反射,那就必須繼續(xù)按摩乳房,直到排乳反射完全形成為止。在乳頭和乳房的皮膚有許多壓力和觸覺(jué)感受器,把按摩形成的神經(jīng)興奮傳導(dǎo)到腦部,由腦垂體分泌催產(chǎn)素,隨血液循環(huán)作用到乳房?jī)?nèi)乳腺泡周圍的肌細(xì)胞上,使之收縮擠壓乳腺泡,將乳汁經(jīng)輸乳導(dǎo)管排入乳池。

  2、上機(jī)后注意的問(wèn)題

  （1）套上奶杯擠奶　當(dāng)排乳反射形成后,要盡快套上奶杯實(shí)施擠奶,否則從乳腺泡中往乳池排奶就會(huì)緩解或中斷。催產(chǎn)素的作用時(shí)間通常維持7~8分鐘,如果套奶杯不及時(shí),就縮短了擠奶時(shí)催產(chǎn)素的作用時(shí)間,乳房?jī)?nèi)的殘留奶就多。故一般要求從擠三把奶后1分鐘內(nèi)套奶杯,因?yàn)檠褐写弋a(chǎn)素的濃度此時(shí)已上升到頂峰。套奶杯的順序是:從左手對(duì)面的乳區(qū)開始順時(shí)針?lè)较蛞来翁妆?span lang="EN-US">,這樣既方便也安全。每個(gè)奶杯必須以滑動(dòng)的方式套上,并應(yīng)盡量減少空氣進(jìn)入奶杯上角。擠奶機(jī)壓力應(yīng)設(shè)置在49·1~50·8 kPa,脈動(dòng)器頻率每分鐘60~70次,不可過(guò)高或過(guò)低。

  （2）檢查牛奶流速　檢查每一個(gè)乳區(qū)流速,如有一個(gè)乳區(qū)不流奶時(shí),應(yīng)取下奶杯,刺激該乳區(qū)至流奶時(shí)重新套上,并開始擠奶。

  3、擠奶結(jié)束后應(yīng)注意的問(wèn)題

  （1）正確卸掉擠奶杯　擠奶結(jié)束后,應(yīng)先關(guān)掉真空閥,然后卸下擠奶杯,避免使用擠奶機(jī)擠干奶,從而增加乳房組織的應(yīng)激和空氣進(jìn)入擠奶杯的機(jī)會(huì),增加乳房炎發(fā)生的可能。

  （2）乳頭藥浴　擠奶結(jié)束后,應(yīng)立即用消毒劑浸泡乳頭進(jìn)行消毒。消毒要盡快完成,因?yàn)楫?dāng)擠奶完畢的幾十秒種內(nèi),乳頭管是開放的,藥浴后消毒劑將進(jìn)入開放的乳頭管內(nèi),還可使消毒液附著在乳頭上,形成一層保護(hù)膜,可以大大降低乳房炎的發(fā)生。乳頭藥浴可采用3%次氯酸鈉或0·3%新潔爾滅或0·2%過(guò)氧乙酸。

  （3）回收牛奶　擠奶完畢后,先把各個(gè)集乳器上的牛奶水平高度的刻度記錄好,以便計(jì)算當(dāng)天當(dāng)次的產(chǎn)奶量。然后把集乳器中的牛奶接回奶桶中或?qū)ｉT的盛奶容器中。操作時(shí)要小心,因?yàn)榛厝楣艿乐信Ｄ痰臎_力很大,若手握不穩(wěn)極易把牛奶桶沖翻。同時(shí),回乳管從一只桶轉(zhuǎn)移到另一只桶時(shí)要特別小心,以免牛奶灑在地上造成不必要的浪費(fèi)和污染。

  （4）清洗擠奶機(jī)　牛奶回收完畢后,要把擠奶機(jī)徹底清洗干凈,以免殘奶污染下次擠出的牛奶。擠奶機(jī)的清洗須用專門的洗滌劑(如PC-A、PC-B洗滌劑)。PC-A和PC-B可輪換使用,首先用PC -B清洗管道3次后,再用PC-A清洗1次,依次交替使用,用清水沖洗。清洗程序:先用40~50℃的清水清洗去除殘留牛奶,然后用70~75℃洗滌劑水溶液循環(huán)清洗,最后用90℃的清水沖洗,直到管道內(nèi)排除的水為中性為止。

  注意事項(xiàng)

  1、擠奶工培訓(xùn)合格后方可上崗　平時(shí)要注意衛(wèi)生,工作服要經(jīng)常換洗并定期消毒,長(zhǎng)指甲剪短且要磨平,在操作過(guò)程中要隨時(shí)用消毒過(guò)的濕帕子抹凈雙手。要配有熟悉擠奶機(jī)的專業(yè)人員管理、維修、保養(yǎng)擠奶機(jī)。

  2、擠奶真空度要求　真空速率太高,易使乳頭括約肌受損外翻,其開口處變硬;真空速率太低,會(huì)降低擠奶速度,奶杯易脫落。所以,高位管道擠奶器真空壓應(yīng)保持在49·1~50·8 kPa。

  3、脈動(dòng)器脈動(dòng)頻率要求　頻率太高會(huì)損傷乳頭括約肌,細(xì)菌易侵入乳頭;頻率太低易使乳頭充血,誘發(fā)乳房炎。正常脈動(dòng)頻率每分鐘60~70次。每周應(yīng)測(cè)試一次脈動(dòng)頻率,保持脈動(dòng)器頻率的穩(wěn)定。

  4、注意安全　遇到不溫順的奶牛,套上奶杯時(shí)要小心,以免牛踢傷人或踢壞奶杯?？捎美K子把牛的兩后腳套住;也可用左手試著輕輕撫摩乳房,待牛分散注意力后,迅速把奶杯套上。最好是采用第二種方法,過(guò)一段時(shí)間后,奶牛會(huì)自然被馴服。在操作過(guò)程中,要小心驅(qū)趕和對(duì)待奶牛,不能用鞭打、腳踹。

  5、防刺激　套奶杯時(shí),要先用手揉一下乳房,待牛有思想準(zhǔn)備后再套上奶杯,切忌突然套上奶杯。特別是寒冷的冬天,如果突然套上奶杯,冰冷的奶杯會(huì)對(duì)乳房產(chǎn)生刺激,影響母牛排乳。奶杯上的乳襯是擠奶器直接與乳頭接觸的惟一部件。乳襯的衛(wèi)生直接影響到奶牛的健康和牛奶的質(zhì)量,所以要經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行消毒,最好是每天1次。

  6、注意衛(wèi)生　擠奶過(guò)程中如果奶杯脫落在地上,要把奶杯上的臟物徹底清洗干凈后再套上,以免污染乳頭和牛奶。