雖然工作人員會在擠奶機使用完畢后進行相關的清洗工作，但是由于奶廳環(huán)境的影響，或者工作人員清洗不徹底，該設備使用時間一長其表面還是避免不了有細菌的存在，這個時候就不是單純的清洗能夠處理的事情了，一定要通過某些方式來進行殺菌。下面講解三種常用的殺菌方式：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時擠奶機內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中產(chǎn)品內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到擠奶機上，殺菌過程是通過裝設在殺菌產(chǎn)品內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至其表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對進行殺菌。

因此，在進行擠奶機的清洗工作時，一定要使用以上三種方式定期進行殺菌，如果對殺菌這件事情不上心，一段時間后就會發(fā)現(xiàn)該設備的使用效果會有所下降，嚴重影響了其使用效率。當然，在殺菌的時候需要按照相關操作規(guī)程進行，確保該設備在殺菌的過程中不會有故障出現(xiàn)。